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    赏民俗文化、品西府美食 ——凤翔举办2020首届“先秦古都美味雍州”丝路美食文化节
    凤翔举办2020首届“先秦古都美味雍州”美食文化节
    信息来源:凤翔文化馆  ‖  发稿作者:管理员   ‖  发布时间:2020年8月28日  ‖  查看97次  ‖   字体:[] [] []
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    8月26日,由宝鸡市商务局、中共凤翔县委、凤翔县人民政府主办,中共凤翔县委宣传部、凤翔县商务局、凤翔县文化和旅游局承办,陕西餐饮商会、宝鸡餐饮饭店行业协会、宝鸡面皮行业协会协办的2020首届“先秦古都 美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍、臊子面、擀面皮大赛在凤翔县六营民俗村拉开帷幕。

    凤翔是省级历史文化名城,其饮食文化历史悠久,源远流长,自古就有西府饮食文化博物馆的赞誉。在凤翔悠长的历史文化长河中,文化交融带动了饮食交融,从而形成了以豆花泡馍、臊子面、削劲面、腊驴肉、锅盔、搅团、面皮、泡油糕、凉粉、糖粽、蒸糕、羊肉泡等为重点、涵盖早、中、晚三餐的饮食特色。深厚的历史文化也孕育出凤翔独具特色的西府美食文化。

    活动现场,秦腔曲子助阵展演。美食区制作面皮、臊子面的机械和食醋、面粉、花椒等食材琳琅满目,引来不少群众围观;在比赛区,豆花泡馍、臊子面、擀面皮企业厨师切磋技艺,“八仙过海,各显神通”,专家市民品尝后,连连叫好;在特色美食、名优特产、非遗促销展区,凤翔当地的锅盔、挂面、腊驴肉等名优特产和泥塑、木版年画、刺绣等非遗文化产品吸引游客争相购买......

                  
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